有个生意请教一下各位大佬：
本人在四线小县城开了一家夫妻包子店，目前生意还过得去（营业额每天2500左右），个人觉得能干得不错，可能的原因：1.地段还不错（主要原因）2.味道比较符合当地口味3.较重视消费者体验。
目前存在的问题：一家夫妻店生意规模已到天花板，很难继续扩大。
现在我们能想到突破天花板的途径：利用生胚冷冻技术（目前知道市场上存在这种技术，但我们自己无法突破），对产品进行标准化生产，扩大开店数量或直接在现有市场进行铺货（各早餐店）。
请教：1.有没有别的突破天花板的途径？
2.生胚冷冻技术有了解的吗？或者有渠道认识相关的从业者吗？
3.如果技术突破，哪种经营方式会比较适合这个行业？