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西总,可是原来看过检测,存放几年的白酒,酸脂等指标确实更好了更平衡了,这个说的是成品存放,不是窖藏。同样,我们放几年的茅台,也真的喝起来比新茅台味道更好,不知道是茅台降质了,导致的新旧对比,还是确实有存放的原因?
引用:
2019-10-18 10:31
很多人不知道,白酒没有窖藏价值,出厂即最高点,其后随时间下降。现代黄酒也一样,出厂品质已经稳定。另外现在用的不是古法。古时白酒是低劣酒,价值低于运输成本。因此往往原浆运输,销售地兑水。不多说了,喜欢就是喜欢,理由只是一个说法,其实不怎么需要的。

全部讨论

2019-10-18 11:04

检查一下酒精度。口感好大部分原因是酒精度下降了