对于预制菜，我还是能接受的，这不是什么可怕的事情。
比如方便面，本质上可能也是预制菜吗？面饼、调料包、蔬菜包，这些都是预制好，开始泡5分钟就好了。
预制菜的核心还是食品安全，确保食材卫生，避免添加剂，保证运输安全，食用卫生就好了。
我们大概率阻挡不了预制菜的未来，因为预制菜有几个显著的优势，
1、提高效率，节省时间，比如你突然想吃辣子鸡，如果手里正好有一包预制好的辣子鸡，简单一加热就可以吃了，20分钟解决；而如果你要出去外面吃，收拾收拾，来来回回，恐怕2个小时进去了。
2、解决了制作工艺的问题，还是以辣子鸡为例，你会做吗？反正我不会做，而且有时候很多饭店的做出来的口味差异很大，有的时候吃个饭有点像开盲盒，不知道哪天就有惊喜，或者惊吓。
3、成本低，规模化优势明显。想想，机器程式化的自动化后厨，对比一个个厨师、房租、复杂的经营环境，你说，这个成本有多大？而且或许更加可控，管理的成本可能低的更多了。
我们啊，思考问题一定要多想一步，要顺人性，而不是主观的对错，在趋势之下，顺势而为，在自我要求上，逆人性向内求。 （市场有风险，投资需谨慎）