广州酒家简单分析

刚细看了下你的分析，这阵我也分析了下，有几点不同意见，可以讨论下：
1）以产销量相减来判定销售情况有所不妥，产销率是更合适的。因为总体产销规模在增加，产销量差额的绝对值必然是增加的。如果看产销率，2020年达到了97.2%，甚至还高于2019的95%，其余年份也基本都95%以上，是比较合理的。
2）ipo募投项目没有按计划完成也是很常见的。因为市场不断在发生变化，企业根据市场变化进行经营决策变更也是情理之中的。过于僵化的管理也是不可取的。
3）就像你报告中说的，广州酒家利润大头还是月饼，餐饮其实占比不大，但是速冻食品的成长非常迅速。而且他家的速冻食品和安井什么的是有差异化竞争的，主要是广州特色的早点为主，毛利率也显著高于安井。
4）月饼的价位和杏花楼差不多，大众的中高端定位。

月饼和餐饮业、速冻食品其实形成了一种范围经济，原材料鸭蛋、豆沙等原材料可以共用，相对规模的优势又使得他的原材料成本可以较对手低。这一点从人均营收和人均利润逐年增长、产品单位总成本不断下降中可以得到映证，说明是具备规模效应的。成本的降低又可以用来提升产品品质，让利于消费者，进一步提升品牌力。

陶陶居现在是广酒旗下的

ipo资金真去搞了饼屋，那才傻…
当然去投入馅料、速冻、预制菜这种具备规模效应的品类去啊

有需要分析股票的吗？10.10—11.10期间现在处于空闲时间。

有多少饼屋，可以在大众点评搜到的